Gondolieren er gondolens roer. Han er oftest iført en stråhat med bredt sort eller rødt bånd, sorte bukser og en hvid eller stribet trøje.
Mange tror, at gondolieren stager gondolen frem, så det er vigtigt at bemærke, at gondolieren roer gondolen.
Tidligere gik jobbet som gondoliere i arv fra far til søn, men det er ikke udbredt længere.